Jürgen: Sendmail - Parameter (z.B. Absender) beeinflussen

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Guten Tag,

ich weiß, dass ich durch den Aufruf von mail() mit entsprechenden Parametern Absendername u.a. beeinflussen kann.

Nun wird aber bei jeder so verschickten Mail als Absender:
irgendeine@adresse.de im Auftrag von meine@adresse.de
angegeben.
Nur meine@adresse.de kann ich beeinflussen.

Gibt es irgendeine Möglichkeit, auch den Rest zu beeinflussen. Ich habe in der php.ini Folgendes gefunden:
php_admin_value sendmail_path "/usr/sbin/sendmail -t -i -firgendeine@adresse.de"
Kann ich diesen Wert "sendmail_path" aus einem PHP-Script heraus beeinflussen?

Danke.

Jürgen