nicht angemeldet
echo $begrüßung;
Versuch es mal mit ini_set(). Ob du damit auch auf den von dir gewünschten Wert Zugriff hast, musst du selbst probieren...
Besser ist es, dies im Handbuch-Kapitel "Appendix G. php.ini directives" nachzulesen. Die Angabe in der Spalte Changeable und die Tabelle "Definition of PHP_INI_* constants" unterhalb der "Configuration options"-Liste geben Auskunft über die Stellen an denen eine php.ini-Direktive geändert werden kann.
echo "$verabschiedung $name";