Hallo hh,
Sortierung ist nur beim Aufruf von Templates möglich. Statt mit for-each musst Du also mit einem Template für diese Elemente arbeiten:
<xsl:template match="/">
<out>
<xsl:apply-templates select="/root/kleidung/handschuh">
<xsl:sort select="@sort"/>
</xsl:apply-templates>
</out>
</xsl:template>
<xsl:template match="handschuh">
<l><xsl:value-of select="@att"/></l>
</xsl:template>
Grüße
Daniel