Hallo Sascha321,
du benötigst u.A. createElement (http://de.selfhtml.org/javascript/objekte/document.htm#create_element) und appendChild (http://de.selfhtml.org/javascript/objekte/node.htm#append_child). Beachte dabei, dass die TR Kinder von TBODY sind, und nicht von TABLE.
Ein Beispiel, in dem eine komplette Tabelle dynamisch angelegt wird, findest du hier: http://www.j-berkemeier.de/Sudoku.html in der Funktion "make_table".
Gruß, Jürgen