Ich finde auch dass nur ein Link auf die bestellung ausreicht oder sogar besser ist.
Du hast eine Oberfläche, in der alle Bestellungen angezeigt werden, jetzt kann ein Mitarbeiter oder Mehrere darauf zugreifen, und sehen, was zu tun ist.
Man sollte dann 2 Buttons neben jeder Bestellung haben "In Arbeit" "Erledigt". So hat jeder einen überblick und weis sofort was, evtl. von wem gerade Bearbeitet wird und was noch offen ist.