hallo,
Include /etc/apache2/conf.d/*.conf
Das ist z.B. relevant, denn darin werden die vHosts definiert
Das ist ein Irrtum. Definitionen für virtuelle Hosts liegen im Verzeichnis /etc/apache2/vhosts.d.
Und da findest du dann auf den Eintrag des vHosts, den du ändern willst.
Vermutlich ist der Hinweis auf einen virtuellen Host richtig. Man kann ja die Include-Anweisung mal auskommentieren, um zu schauen, ob dann die gewünschte Dokumentwurzel erreichbar ist.
Grüße aus Berlin
Christoph S.