Sonderzeichen korrekt übertragen

[kungschu]

Hallo.

Wähle überall die gleiche Kodierung. Dann hast du hiermit keine Probleme mehr.

Meine Webseite ist vollständig in UTF-8 kodiert. Meinen E-Mail Account habe ich wei web.de. Die haben offenbar in iso-8859-1 kodiert.
Was muss ich also anders kodieren, damit die Schriftzeichen korrekt übergeben werden?

MfG, Kungschu.