Hallo,
Nun gibt es einen Tag: <text>hallo <br> <b>zeile2</b></text>
Bevor du hier weiter wild im Nebel stocherst: Was hast du eigentlich vor? Kannst du das nochmal bitte klar formulieren?
Willst du ein Element text mit dem Inhalt »hallo <br> <b>zeile2</b>«, wobei dieser Inhalt selbst nicht als XML-Code gewertet werden soll?
Dann maskierst du die Zeichen so, wie in SELFHTML beschrieben: http://de.selfhtml.org/xml/regeln/zeichen.htm#xmleigene. Der Link wurde ja schon genannt, schau dir den mal bitte an.
Heraus kommt z.B.
<text>hallo <br> <b>zeile2</b></text>
Wo ist jetzt das Problem, wieso willst du irgendwelche Entities definieren?!
Diese Entities (lt, gt, amp usw.) sind in XML fest eingebaut, du musst sie nicht definieren.
Mathias