Generell dreht sich deine Frage also um Normalisierung - dazu lies ruhig mal bei der Wikipedia nach,
http://de.wikipedia.org/wiki/Normalisierung_(Datenbank)
Erst einmal geht es um das ERM:
http://de.wikipedia.org/wiki/Entity_Relationship_Model
Generell dreht sich deine Frage also um Normalisierung - dazu lies ruhig mal bei der Wikipedia nach,
http://de.wikipedia.org/wiki/Normalisierung_(Datenbank)
Erst einmal geht es um das ERM:
http://de.wikipedia.org/wiki/Entity_Relationship_Model