Hallihallo!
Natürlich geht das. Nur gibt es da halt kein Klickibunti-Interface dafür¹, man muss es in der Konfigurationsdatei (httpd.conf bzw apache(2).conf) einstellen.
Ich habe das Gleiche auch mit XAMPP (aktuelle Version) versucht, nur funktionierte das seltsamerweise nur dann, wenn die entsprechenden Änderungen nicht in der httpd.conf, sondern in der extra/httpd-vhosts.conf vorgenommen wurden.
Nur so als Vorwarnung, wenn es "stumpf nach Manual" nicht klappen sollte...
Viele liebe Grüße,
Der Dicki