echo $begrüßung;
Kann ich das Array trotzdem von 1 bis x durchiterieren und fehlende Keys oder Spalten abfangen (durch Leerstrings ersetzen)?
Prüfe mit isset() ob das Element existiert, bevor du zuzugreifen versuchst.
Ansonsten kann man mit foreach über alle wirklich vorhandenen Elemente iterieren, hat dann aber auch nur Schleifendurchläufe für die existierenden Elemente.
echo "$verabschiedung $name";