Was mit img-Tags funktioniert funktioniert auch mit allen anderen. Du kannst den zu ändernden Text in ein span-Tag einschliessen und diesem dann eine id verpassen.
Javascript:
document.getElementById("TextId").innerHTML = "Was auch immer";
HTML Code:
<span id='TextId'>Hier steht was</span>
Falls der Text eine Verknüpfung sein soll geht natürlich auch
<a id='TextId'>Hier steht was</a>
oder aber, in deinem Fall nehme ich an:
<h3 id='TextId'>Hier steht was</h3>
MfG
GK