Hey,
hier kann das Problem also nur noch darin liegen das die schreibweise vorne, also "5 * * * *", falsch ist oder?
"führe jede stunde um 5 nach folgendes skript aus ..."
man 5 crontab
*/5 * * * * /path/to/php /path/to/skript
ausserdem sollte der crontab owner (falls MAILTO nicht umgebogen wurde) bescheid kriegen per mail, wenn was schief läuft.
Tschö