echo $begrüßung;
C:\Server\Xampp\mysql>bin\mysql --force mysql < scripts\mysql_fix_privilege_tables_sql.c --user=root --password=xxx
ERROR 1064 (42000) at line 21: Fehler in der SQL-Syntax. Bitte die korrekte Syntax im Handbuch nachschlagen bei 'password=""
Die Optionen --user und --password sind Programmoptionen von bin/mysql. Die musst du auch da (vorn) notieren. Die Eingabeumleitung < darf erst danach stehen.
echo "$verabschiedung $name";