echo $begrüßung;
[…]
<!/Bereich>
<!Bereich name=Name2>
[…]
Der Code ist auch Müll. Ein Element namens „Bereich“ gibt es nicht und die Ausrufezeichen haben hier tatsächlich nichts zu suchen.
Nun, zumindest wenn der Kontext "HTML" lautet. Wenn der Kontext aber "Template" lautet, dann sollte die Bedeutung der ! in der Beschreibung des Templatesystems stehen.
echo "$verabschiedung $name";