Da wird mir schon beim lesen schwindelig. session_register ist sehr, sehr alt und auch sonst wirkt mir das Ding nicht ganz koscher...
Aber zu deiner Frage:
<a href="./seite.php?logoff=true">Abmelden</a>
und irgendwo am Anfang deiner Seite, zum Beispiel an der Stelle Hier Header einfügen das hier:
if ($_GET['logoff']==="true") {
session_destroy();
}