echo $begrüßung;
http://de.wikipedia.org/wiki/Foo
Besser erklärt es: http://de.wikipedia.org/wiki/Metasyntaktische_Variable
Besser wohl kaum, Dein Verweis erklärt ausschliesslich metasyntaktische Variablen (diese Bezeichung wird voraussichtlich nicht einmal meinem passiven Wortschatz beigefügt ;) besser.
Und um genau die metasyntaktischen Variablen drehte sich die Frage. In dem Fubar-Artikel steht viel über das Wort drin, aber der Zusammenhang mit Programiersprachen wird nur zeimlich knapp erwähnt.
echo "$verabschiedung $name";