High, Mogelgepard ;-)!
das ist leicht: Du setzt den Cookie mit dem _selben_ Wert neu. Anschließend (im Script, natürlich vor dem eigentlichen Setzen auf Clientseite) erhöhst Du einen scriptlokalen Wert, der zwar ausgegeben wird, aber danach verfällt.
Wäre dann
setcookie("Counter", ++$_COOKIE["Counter"], time()+3600, "/");
der richtige Weg?
Bis bald in www.khyberspace.de !
Yadgar