Mal was für Hobbyköche oder doch für Profis?

[Reiner]

Aber ich glaube, ein sauberer Schnitt ist immer besser für die Heilung.

eine Weile hat man bei Geburten den sog. Damm - die Trennwand zwischen Scheide und Enddarm - bei der Gebärenden vorsorglich eingeschnitten, weil er eben oft wg. der Spannung einreißt. Später hat man das m.W. wieder aufgegeben, weil der spektakuläre Riß wohl besser heilt.

Das kommt sicher darauf an, _was_ reißt.
Aber ich bin kein Arzt, das ist vielleicht was für Dr. Schnauss ? :-)

Gruß
Reiner