Checkbox - Wert wenn nicht checked?

[x-for-u]

Hallo

Ich ahbe eine Checkbox im Formular, die wenn angelickt den Wert «Essen_Ja» im Mail liefert.

<input type="checkbox" name="Essen" value="Essen_JA">Ich will auch essen!

Das Formular wird an meine E-Mailadresse geschickt:
<form method="POST" name="frmAnmeldung" action="/cgi-bin/mailform.asp" align="center">
<input type="hidden" name="Receiver" value="[e-mail]">
<input type="hidden" name="subject" value="Anmeldung">
<input type="hidden" name="ConfirmationLink" value="/danke.htm">
<input type="hidden" name="formdataorder" value="Frage1;Frage2;Frage3;Essen;Name;Email">

Nun wird der Wert der Checkbox nur gesendet, wenn sie aktivert ist. Wie kann ich einen Wert definieren, der gesendet wird, wenn die Checkbox nicht aktiviert ist? (Essen_Nein)

Gute Grüsse
x-for-u