dedlfix: Verknüpfung möglich ?

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echo $begrüßung;

Was bedeutet das jetzt für den phpMyAdmin? Kann der mit dem Codierungswechsel nicht umgehen?

Du musst einfach nur wissen, welche Kodierung beim Export verwendet wurde, und diese dann beim Import wieder angeben. Das ist alles.

echo "$verabschiedung $name";