Lieber Felix,
erstmal herzlichen Dank für die ausführliche Antwort!!!
Ich glaube ich habe verstanden: wenn ich im php-Skript die html-Datei includiere werden ja schon Header gesetzt, neue innerhalb derselben Ausgabe werden dann nicht mehr gesetzt (das wäre ja noch schöner).
Ich muss also entweder vom html-Formular aus direkt das Skript aufrufen (action="mein_php_skript.php") oder den von Dir vorgeschlagenen Weg einschlagen mit ob_start() oder mit $GLOBALS.
Zu:
2.) Das Fehler-Log ist aber doch auf dem Server (da komm ich nicht dran).
Liebe Grüße zurück (aus Leipzig)
franc walter