Christian: Umwandlung von UTF-8

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Hallo,

ich habe leider ein Problem bei dem ich nicht so recht weiter komme und wollte fragen ob hier vielleicht Jemand rat weiß?

Ich habe ein php module dass aus einer mit UTF-8 codierten Datenbank Daten ausliest und diese jedoch fortan in einem anderen (= nicht-utf-8) Format darstellt so dass alle Sonderzeichen nicht korrekt wieder gegeben werden.

Zu sehen unter detektorforum.de

Ich würde deshalb gerne die UTF-8 Sonderzeichen umcodieren dass einach Ae statt Ä oder ue statt ü etc. ausgegeben wird.

Ich denke das müsste in etwas so gehen:

function conversion ($inhalt) {
        $inhalt = str_replace(' Ä','Ae',$inhalt);    //Ä
 .
 .
 .
 etc.
   return ($inhalt);
   }

Ist das soweit von der Theorie richtig?

Ich wäre für jeden Hinweis dankbar. Danke!