Poldi: $_GET mag kein "&"?

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Hallo

Vielleicht habe ich falsch im Forum gesucht, doch ich finde keinen Lösungsansatz für mein Problem.

Mittel Link will ich folgende Variable übergeben: Willkommen bei "Wind & Wetter"

Script der Seite 1:

<?php
$topic='Willkommen bei "Wind & Wetter"';
?>

<a href='test1.php?topic=<? echo"$topic"; ?>'>nächste Seite</a>

Script der Seite 2:

<?php
$topic=$_GET["topic"];
echo"$topic";
?>

Ich kriege folgenden Inhalt der Variable zurück: Willkommen bei "Wind

Ich habe es schon mit dem numerischen Ersatzzeichen (&#38;) versucht. Klappt auch nicht.

Ich bitte um Hilfe.

Vielen Dank
Poldi