echo $begrüßung;
Ich ging davon aus, dass ich Daten, die aus meiner DB kommen nicht mehr behandeln brauche, diese sind ja bereits in der DB, bevor sie in die DB kamen, habe ich sie ja bereits behandelt.
Das vorsorgliche Behandeln für irgendeinen Kontext, der später mal zum Tragen kommt ist im Allgemeinen eine schlechte Idee. Wenn dein Ziel aber ein CMS ist, dass fix- und fertigen HTML-Code speichert, dann ist bei der Ausgabe keine Behandlung mehr vorzunehmen. Er wäre nur gut, wenn du das an der entsprechenden Ausgabestelle per Kommentar dokumentierst, so dass du und andere später wissen, dass hier bereits alles in Butter ist.
echo "$verabschiedung $name";