Hallo!
Der Unterschied ist der:
$variable = "Hallo Welt";
echo '$variable';
gibt $variable aus -> "übersetzt" die Variable nicht.
$variable = "Hallo Welt";
echo "$variable";
gibt Hallo Welt aus -> "übersetzt" die Variable
Du kannst das oben auf mehreren Arten lösen, jene sind mMn am öftesten zu sehen:
echo '<a href="http://google.de">'. $Link .'</a>"
echo "<a href=\"http://google.de\">$Link</a>"