Hallo
Mit welchen Funktionen muß ich mich beschäftigen?
du müsstes als erstes versuchen den Text einzulesen, z.b.
$string1 = fread($fp, filesize($filename));
Dann mit Hilfe deines Suchwortes und regulären Ausdrücken suchen:
preg_match_all()
oder gleich ale Fundstellen mit
$neu = preg_replace("#DEIN_SUCHWORT#","<span>...</span>",$ergebnis);
ersetzen.
viele Grüße
hawk