Hallo Mathias!
SimpleXML sieht den String als String an, benutzt ihn direkt als Textknoten und mehr nicht. Wenn du das XML wieder serialisierst wird dann z.B. <name></name></name> oder <name><![CDATA[</name>]]></name> daraus. Der XML-Serializer nimmt einem also diese Arbeit ab.
Du hast recht, Danke!
Christian