Hi,
Problem bei der Sache: Gibt der Kunde normale Anführungszeichen (") ein, werden diese in der Mail maskiert. (ich vermute, das ist bei anderen Sonderzeichen ähnlich, bei den Anführungszeichen ist es jetzt aber aufgefallen. Der Text kommt also nicht so, wie er soll an "TEXT", sondern so: "TEXT".
Klingt nach magic_quotes_gpc=on.
Eine Bearbeitung mit der Funktion stripslashes vor $mail->setText($_SESSION['newslettertext']); ist leider auch erfolglos, so dass ich davon ausgehe, dass die Maskierung erst durch das PhpMimeMail Skript erfolgt.
Test mit im Script hinterlegten Festwerten erbrachte das gleiche?
MfG ChrisB