Erledigt. Habe es jetzt raus gefunden.
- Text in einer Mail schreiben -> markieren
- dann in der Mail auf Symbolleiste Rechts-Klick -> "Symbolleiste für den Schnellzugriff anpassen"
- dann auf der linken Seite "Dokumentenprüfung" anklicken und auf der rechten Seite "AutoKorrektur-Option..." auswählen
- nun steht schon der markierte Text in dem Feld drin und formatierter Text ist bereits ausgewählt
- dann noch im Feld "ersetzen" ein Kürzel eingeben und übernehmen
Vielleicht hilft es jemand.
Gruß