echo $begrüßung;
nun ich schätze mal wenn ich in der Programmlogik bereits gelandet bin, sei es PHP oder Java, dann ist es ja bereits zu spät. Das Problem müsste wesentlich "früher" angepackt werden.
Nein, denn die Verbindungskodierung ist ein verbindungsindividueller Wert, der erst nach dem erfolgreichen Öffnen einer Verbindung für eben diese ausgehandelt werden kann. Wenn die Verbindungsparameter an definierter Stelle konfiguriert werden (beispielsweise im Connection String unter ADO.NET), dann sollte die Verbindungskodierung auch dort konfiguriert werden können.
echo "$verabschiedung $name";