und genau dazu sind Tabellen da - zum Strukturieren und Ausrichten...
Nein, Tabellen sind zum Strukturieren da - nicht zum Ausrichten. Zum Ausrichten ist CSS da.
Eine eingabemaske/Formular kann man gut und gerne als Tabelle sehen - allerdings sind imho die strukturierenden Elemente <label />
und <input />
schon mehr als genug, man muss nicht um jedes <label />
ein <th />
packen und um jedes <input />
ein <td />
.
Ich bevorzuge die von Beat vorgeschlagene Variante ohne unnötigen Bloat-Code.