Korrekte Schreibweise

[Icke bins]

Guten Morgen @all,

wir fangen gerade ein neues Projekt an und da ich für das Layout und später für die PHP Programmierung zuständig bin, wollte ich euch um euere Meinung fragen;

1. Welche Metadaten sind notwendig?
   Zur Zeit habe ich folgende:

<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=UTF-8" />  
<meta http-equiv="pragma" content="no-cache" />  
<meta http-equiv="cache-control" content="no-cache" />  
<meta http-equiv="expires" content="0" />  
<meta http-equiv="language" content="de" />  
<meta http-equiv="content-language" content="de" />  
<meta name="copyright" content="XXX Online-Shop Germany" />  
<meta name="author" content="XXX Online-Shop Germany" />  
<meta name="keywords" content="XXX, XXX, XXX, MyAccount, My Account, Onlineshop, Online-Shop, Kleidung, Bekleidung, Mode, Fashion, Damenbekleidung, Herrenmode, Kindermode, Schuhe, Schmuck, Uhren, Accessoires, Parfum, Taschen, Waesche, Wintermode, Sommermode, Herbstmode, Fruehjahrsmode, Kaufen, Bestellen" />  
<meta name="description" content="Mode von XXX im offiziellen Online-Shop   versandkostenfrei bestellen. Kauf auf Rechnung und weltgroesste XXX-Auswahl an Bekleidung, Schuhen und Schmuck!" />

2. Welche schreibweise in CSS ist die übbliche?
   .content_window { width:963px; height:375px; border:1px solid #D5D5D5; }
   oder

.content_window {  
  width:963px;  
  height:375px;  
  border:1px solid #D5D5D5;  
}

3. ISO-8859-1 oder UTF-8?

Ich möchte gern "international" programmieren, sprich die übliche Programmier/Schreibweise und das Projekt so valide und einfach wie möglich...

Danke schön
Icke