chmod auf fernem Server

[Beat]

Ich vermute für chmod-Ausführung wird der owner, nicht groups oder world Rechte verlangt.

Richtig. Btw., ein ordentlicher Provider hat SuExec. Das h., der Apache für http://example.com läuft unter dem gleichen Account wie der owner von DOCUMENT_ROOT /s.

Das kann ich nicht beurteilen. Unter Umständen reisst du dir ganz andere Löcher auf. Installier dir doch mal Software mit Schwachstellen. Dann hast du ev. alles in DocRoot im Arsch.

mfg Beat