Wie entwickelt man an Webshops (XTCommerce) auf Servern ???

[suit]

Nur leider gibts XTCommerce ja nicht kostenlos.

Ich kann mir das nicht vorstellen (da du ja auf osCommerce als Alternativ abzielst) - wenn, musst du einen Unkostenbeitrag begleichen, damit du den Sourcecode erhältst - immerhin steht dieser (der 3.x-Schiene) unter GPL. Falls dem nicht so sein sollte: die Free Software Foundation freut sich immer über Hinweise, die zur "Ergreifung" von Lizenzbrechern führen.