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echo $begrüßung;
$datum=date("Y-m-d", strtotime("$datum+14 days")); /aktuelles Datum plus 14 Tage
So weit so gut, nur wie berechne ich dann den nächsten 1ten?
Prüfe ob der Tag von $datum bereits 1 ist. Wenn nicht errechne mit strtotime den 'next month' des $datums, und bilde den ersten aus Jahr, Monat und einer 1.
echo "$verabschiedung $name";