Label-Element soll möglichst die Tabellenzelle ausfüllen

[Beat]

Vielleicht solltest du zusätzlich zur Höhenangabe von 100% folgende Eingeschaft setzen:

display: inner-block;

Warum sollte ich das?

Weil label ein inline Element ist.
display:block bewirkt daher wenig...!

Wenn du so weiter machst, werde ich dich als Zitat vorschlagen.

mfg Beat