Weißwein aus dem Kühlschrank?

[Klawischnigg]

Hi there,

Für den Verbraucher gehören guter Wein und Naturkorken "einfach" zusammen.

Das stimmt.

Der Wein muss atmen, meint er.  Das tut er tatsächlich. Weshalb man Wein und Kartoffeln nicht nebeneinander lagern sollte ...

Das ist ein sich hartnäckig haltendes Gerücht. Ein atmender Wein oxydiert und wird untrinkbar. Trink einmal einen Wein, der 3 Tage offen gestanden ist...

Allerdings wurden die Korken der wirklich guten Weine vorzeiten schon zusätzlich mit Wachs versiegelt, damit kein Sauerstoff herankommen konnte. Dieser richtig gute Wein sollte nämlich nicht atmen ...

was jetzt? ;)