Kann ich diese Vorlage so ändern, dass der eingesetzte Text nicht ausgewechselt wird, sondern um das jeweils ausgewählte ergänzt wird?
Ja indem du ihn an den bestehenden Wert nciht einfach durch einen neuen überschrifst sondern an den bestehenden dranhängst - der Verkettungsoperator "+" sollte dir ein Begriff sein.
Aktuell machst du dieses hier:
Wert_des_Textfeldes = Wert_aus_dem_Dropdown
Du willst aber scheinbar folgendes:
Wert_des_Textfelds = Wert_des_Textfelds + Trennzeichen + Wert_aus_dem_Dropdown
Ggf. siehst du dir die <http://de.selfhtml.org/javascript/objekte/string.htm#allgemeines@title=Grundlangen zu JavaScript-Strings> an.