Varialbe in SQL abspeichern und auslesen

[flo]

Hallo!
Ich benötige, dass meine Datenbank dynamische Felder beinhaltet.

Wie kann ich Variablen in sql abspeichern, dass ich diese in der jeweiligen Session gespeicherte php-Variable ersetzen/auslesen kann.

z.B.:
(schematisch) in  sql gespeichert:

  
INSERT INTO x.'text'  
('selbst')  
VALUES ('Ich bins, der $name !');  

In der php file soll dann zB $name den Wert 'Hansl' erhalten, weil Hans seinen Namen eingegeben hatte.

Ausgabe sollte natürlich sein:
Ich bins, der Hansl!