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Mir ist nur nicht ganz klar, wie die Mehrfachauswahl eingetragen werden kann (hatte es bisher so, daß ich das Select nur eine Auswahl zugelassen hat und man das Formular eben mehrfach abschicken muß um alle Unterpunkte einzutragen -> aber das ist ja nicht wirklich die richtige Lösung....)
foreach hast du ja bereits gefunden - in dieser Schleife kannst du problemlos mehrere SQL-Statements zusammensetzen und diese dann "gemeinsam" absetzen. Mit einem einzelnen mysql_query() geht das aber nicht mehr, du muss die Abfragen dann ebenfalls in einer Schleife an die Datenbank schicken (oder die einzelnen Abfragen gleich in deiner foreach-Schleife durchführen.