echo $begrüßung;
Mit diesem Beitrag beziehe ich mich auf einen Thread mit dem Thema "Umlaute, ich verstehs nicht..." vom Februar 2009
Wenn du ihn noch verlinkt hättest, wäre das optimal gewesen.
Lösung
MySQL kennt neben latin1 auch cp850 als Kodierung. Probier doch mal bitte,
mysql.exe --default-character-set=cp850
aufzurufen.
show variables like 'char%';
sollte dann bei character_set_connection und character_set_results ein cp850 anzeigen.
echo "$verabschiedung $name";