Nein, eher nicht. <address> ist perfekt, und auch wenn diese in <dd> erlaubt sind, stellst Du mit Deiner Idee das Konzept von Überschriften in Frage. Hierfür sehe ich aber keinen Grund, Überschriften halte ich für eine prima Sache.
Sehe ich auch so - ich würde sogar noch ein address-Element zusätzlich einfügen
<h3>Verantwortlich:</h3>
<p>Harry Hirsch</p>
ersetzen durch
<h3>Verantwortlich:</h3>
<address>Harry Hirsch</address>
Da das Element zum Auszeichenen von Kontaktinformationen gedacht ist - und auch die richtige Ansprechperson ist imho eine Kontaktinformation.
Zudem würde ich auf die Doppelpunkte hinter den Überschriften verzichten und diese, wenn sie denn gestalterisch notwendig sind, per CSS (:after und notfalls als Hintergrundbild) einfügen.