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Ich verwende apache2. Ist eine globale Servereinstellung möglich um das Problem zu beheben?
Du möchtest dich über Zeichencodierung informieren.
Die Vermutung liegt nahe, dass du ANSI-Dokumente als UTF-8-Dokumente behandelst.
Das wäre zwar per globaler Einstellung erledigbar, es wäre aber schlauer, gleich alle dokumente in UTF-8 ohne Byte-Order-Mark zu konvertieren.