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Antwort zu Frage 1: Das PHP-Script wird leider erst NACH dem Senden der POST-Daten (somit natürlich auch die Daten der zu hochladenen Datei) ausgeführt.
Antwort Frage 2: Auch erst nach dem Senden der POST-Daten...
Gegenfrage: Wie funktioniert dann ein Uploadmanager aus JavaScript/HTML basis, mit Fortschrittsanzeige?