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Und? Kann man mit Ajax Dateien hochladen und en Status abfragen?
Soweit es mir bekannt ist leider nicht.
Nein, aber du kannst während dem Upload einen Request an den Server schicken und dort auswerten, was da bereits angekommen ist. Zwar wird das entsprechende PHP-Script nicht ausgeführt, aber ein entsprechender HTTP-Header wurde bereits an den Server übermittelt diese Information lässt sich auswerten und somit die Restzeit näherungsweise berechnen.
Das ist die Variante die z.B. Rapidshare verwendet - das funktioniert ohne Flash und ohne Java - allerdings eben nur "geschätzt".