Ich mein jetzt eher für Grafikbearbeitung, oder ist das heute nicht mehr so?
Wenn du einen x-beliebigen x86-Rechner mit Darwin ausstattest und Photoshop darauf installierst, hast du im Prinzip einen Apple-Rechner nur billiger. Der einzige Unterschied zwischen einen Mac und einen PC eines anderen Herstellerst ist[1]: das Marketing. Wenn du dir unbedingt einen Mac einbildest kauf dir einen, wenns dir um die Hardware geht: vergiss es, die ist nahezu identisch. Wenns dir um das Betriebssystem geht, sieh dir mal psystar an :)
[1] mit Ausnahme des Betriebssystems und dass Apple ausschließlich Efi verbaut, in anderen PCs aber vorrangig BIOS zu finden ist.