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Hi Encoder,
die wohl einfachste Möglichkeit dies ohne PHP zu bewerkstelligen ist wohl, einen Dump von der Datenbank zu machen und die Textdatei mit einem Editor aufzumachen und intern die Codierung umzustellen. (Beispielsweise Komodo). Dies geht aber natürlich nur wenn sich die Datenmengen in begrenztem Rahmen bewegen, über 20 MB wirds damit wohl nicht mehr so leicht gehen.
Danach wieder importieren und fertig.
LG,
Daniel