Immer wieder Zeichensätze

[heinetz]

Hi,

ich weiss, dass ich an unterschiedlichen Stellen Angaben zur
Zeichenkodierung machen kann:

1. Ich kann eine Angabe im Metatag machen
2. Ich kann einen Defaultwert über eine .htaccess festlegen.
3. Ich kann über phpmyadmin ein Encoding für die DB festlegen.
4. Ich kann über php:header() ein Encoding festlegen.
5. Ich kann neuerdings für eine Datei beim Abspeichern das Encoding festlegen.

ich habe die Erfahrung gemacht, dass wenn alles einheitlich als
utf-8 angegeben wird, alles unproblematisch funktioniert. Die
Erkenntnis 5) ist recht neu für mich seit ich nicht mehr mit
Windows:Homesite sondert mit OS X:Coda arbeite.

Wie die Angaben von 1-5 miteinander konkurrieren und was sich wie überschreibt ist mir allerdings nicht klar. Daher am Beispiel:

Eine XHTML-Site besteht aus:

• dem XML-File 'index.php'
• einem Stylesheet 'styles.css'
• einer JS-Datei 'functions.js'
• einer Grafik 'image.jpg'

Weiterhin wird in die 'index.php' per php:include() die
Datei 'include.inc.php' inkludiert. Dort wird:

• eine DB-Connection aufgebaut.
• und ein SQL-Statement abgesetzt.
• das Result wird in Variablen geschrieben, die auf der index.php
  ausgegeben werden.

An welchen Stellen muss notwednigerweise das Encoding festgelegt werden ?

gruss,
heinetz