HTML in Dom einbinden???

[eror]

ich glaube wir verstehen uns nicht.
I kann statt .val() auch text() nehmen es funz. trotzdem nicht.
Ich habe keine Zugriff auf die Elemente die ich mit append(), clone(), "ajax"  usw. erstellt habe. Meine Frage ist nur wie kann ich drauf zugreifen? Es kann nicht sein das dafür keine Lösung gibt...